Restaurantes, tiendas de comestibles, hogares de ancianos, hospitales, guarderías y otras instalaciones de alimentos que venden o sirven alimentos son autorizados e inspeccionados por nuestro Especialista en Salud Ambiental en la División de Salud Ambiental. Las inspecciones se centran en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, garantizando que los alimentos proceden de una fuente aprobada y se almacenan, preparan y sirven de forma segura.
Cada establecimiento es diferente en función del menú, el equipamiento y la elaboración de alimentos y bebidas.
Todos los establecimientos alimentarios están obligados a cumplir la Código Uniforme de Seguridad Alimentaria de Ohio.
Lugar, emplazamiento, sitio o zona separada donde se preparan o sirven alimentos destinados a ser servidos en porciones individuales a cambio de un precio.
Ejemplos: Restaurantes, establecimientos de comida rápida, bares, servicios de catering, guarderías, hospitales, residencias de ancianos, etc.
Local o parte de un local donde se almacenan, procesan, preparan, fabrican o manipulan alimentos para su venta al por menor.
Ejemplos: Tiendas de comestibles, gasolineras, tiendas de alimentos a granel, tiendas de conveniencia, pizzerías, etc.
Antes de abrir, remodelar, cambiar su menú/equipamiento o cambiar de propietario puede ser necesario un proceso de revisión del plan.
Documento de revisión del plan FSO/RFE
ECHD tiene 30 días para revisar un conjunto completo de planes a partir de la fecha en que fue recibido por nuestro departamento. Por favor, planifique en consecuencia.
Cualquier operación nueva o remodelada de servicio móvil de alimentos o establecimientos móviles de venta de alimentos (camiones móviles de alimentos, remolques, carritos de empuje como: carritos de helados, carritos de perros calientes, etc.) requiere una solicitud de revisión del plan y una inspección previa a la concesión de licencias antes de la emisión de una licencia móvil de alimentos y la aprobación para operar.
Las licencias móviles una vez emitidas por la ECHD pueden viajar a cualquier lugar del estado de Ohio. No se permitirá el uso, venta o servicio de ningún equipo o menú que no esté presente en su licencia. Es posible que otros condados, ciudades y municipios exijan normas y permisos adicionales.
Las unidades móviles con licencia deben cambiar de ubicación al menos una vez cada 40 días. Si un operador de una unidad móvil no prevé cambiar de ubicación, debe considerar la obtención de una licencia de alimentos en una instalación tradicional de ladrillo y mortero en lugar de buscar una licencia de alimentos móvil.
Documento de revisión del plan móvil
Las operaciones temporales de servicio de alimentos (FSO) y los establecimientos minoristas de alimentos (RFE) consisten en la preparación y venta a corto plazo de alimentos en una feria, festival o cualquier otro tipo de reunión local. Este tipo de licencia alimentaria sólo es válida para 5 días consecutivos en el mismo lugar. Un propietario sólo puede adquirir 10 permisos temporales en un año de concesión de licencias.
Las instalaciones temporales deben ser autosuficientes y están sujetas a las mismas normas y reglamentos que las instalaciones físicas. Los alimentos de procedencia no autorizada serán embargados o desechados voluntariamente por el propietario, sin derecho a reembolso.
Todos los paquetes de revisión de planes temporales deben presentarse al menos 10 días antes al inicio del acto.
Documento de revisión temporal del plan
Todas las expendedurías de alimentos que contengan máquinas de café, alimentos con control de tiempo/temperatura para su seguridad y alimentos que no estén preenvasados deben obtener una licencia de expendeduría de alimentos por local.
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